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春の味覚

2021.04.26

先日千葉の大多喜町へタケノコ狩りへ行ってきました。

 

土からほんの少し頭を出したタケノコを見極め
傷つけないように少しずつ掘り出して行きます。

 

土の中の見えない部分を想像しながら
傷を付けないように丁寧に鍬を運ぶ行為は、
時間を忘れる程にマインドフルネス、、、まさに全集中タケノコの呼吸でした。笑

 

大多喜のタケノコは水分量が多く
アク抜き不要でとっても美味しかったです!
天ぷら、お味噌汁、筍ご飯、煮物…とタケノコ三昧の週末は最高でした!

 

なかなか遠出は難しいご時世ですが、
旬の物を味わい、
五感で季節を感じる事は大切にして行きたいですね。

 

 

 

 

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