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甘いもの
2015.11.24
火曜日と土曜日に、フローストレッチ、ユギボールの
レッスンを担当している佐々木です。
皆さま、甘いものはお好きですか?私は大好きです。
最近出会った甘いもの。
Wagashi asobi というお店のドライフルーツの羊羮。
ラム酒のきいた羊羮に、いちじくと苺、胡桃が入っています。
ドライ苺の凝縮された甘酸っぱさ、いちじくのプチプチとした食感、口の中からなくなる寸前にほどよく主張するラム酒…
クリームチーズと合わせるとさらに美味しいとのことなので、即実践。
わずかな塩味が加わって、違う味わいになっているー!!
羊羮にラム酒という発想とセンス。さらに美味しく食べるための提案。
味はもちろんですが、作ったかたの、美味しいものを作りたい、届けたいという気持ちに心が満たされた秋の夜でした。